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「食用金箔」は食品添加物の中で着色料になります。 その為、食品添加物の表示には、「こんぶ類、食肉、鮮魚介類(鯨肉を含む)、茶、のり類、豆類、野菜及びわかめ類に使用してはならないただし、のり類に使用する金は除く」と表示が記載されてあります。
人体的な影響ではなく、食品本来の色が、金箔で隠されるのを防ぐ目的です。

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